Snadno pěstovatelný a velmi chutný -'Topaz' je odrůdou, která si právem získala oblibu evropských profesionálních i amatérských pěstitelů. Spolu se svou červenou mutací 'Red Topaz' patří k nejrozšířenějším odrůdám s genetickou odolností ke strupovitosti pěstovaných v ekologicky obhospodařovávaných sadech – a skvěle se hodí i do domácích zahrad.
Křížení: 'Rubín' x 'Vanda'
Růst: habitus rozvětvený, vzpřímený (později rozložitý), růst středně silný, strom dobře obrůstá, diploidní genotyp
Kvetení: polorané až středně pozdní, dobrý opylovač
Plodnost: velmi raná, středně vysoká až vysoká, pravidelná, bez nutnosti probírky
Odolnost k chorobám: monogenní rezistence ke strupovitosti, nízká náchylnost k padlí
Odrůdová práva:
Odrůdová práva Společenství (udělena 4. 5. 1998)
Národní odrůdová práva v Gruzii GE P 2017 216 B (udělena 10. 7. 2017)
Zrání: na přelomu září a října, krátce před či zároveň s 'Golden Delicious'
Konzumní zralost: zhruba měsíc po sklizni (tj. od listopadu)
Skladovatelnost: v podmínkách sklepního skladování do března
Velikost a tvar plodu: středně velký až velký, ploše kulovitý, stopka středně dlouhá
Barva plodu: základní barva zelenožlutá, v plné konzumní zralosti zářivě žlutá, pokrytá na 25-75 % rozmytou krycí barvou se zářivým oranžově červeným žíháním, někdy se rzivostí ve stopeční jamce
Dužnina a chuť: dužnina krémová až žlutavá, pevná, křehká, velice šťavnatá, sladce navinulá, výrazně aromatická, výborné chuti