Vysoce výnosná pozdní odrůda 'Shalimar' spojuje odolnost ke strupovitosti s kvalitou plodů, které si udrží čerstvost po dlouhé měsíce. Nejlépe prospívá v teplejších a slunných polohách, kde naplno rozvine výjimečnou chuť plnou cukrů a osvěživých kyselinek. Dobrá volba pro pěstitele, kteří hledají atraktivní odrůdu s intenzivní chutí a dlouhou skladovatelností.
Křížení: 'Topaz' x 'Golden Delicious'
Růst: rozvětvený, rozložitý, středně silný, dobře se větví a obrůstá, diploidní genotyp
Kvetení: středně pozdní, kvete bohatě a pravidelně
Plodnost: rychlý nástup do plodnosti, plodnost vysoká, pravidelná
Odolnost k chorobám: monogenní rezistence ke strupovitosti, tolerantní k padlí
Odrůdová práva:
Odrůdová práva Společenství EU 25472 (udělena 22. 6. 2009)
Národní odrůdová práva v České republice CZ 2/2009 (udělena 3. 2. 2009)
Zrání: pozdní až velmi pozdní, polovina až konec října, přibližně 2 týdny po 'Golden Delicious'
Konzumní zralost: od ledna
Skladovatelnost: v podmínkách sklepního skladování do dubna
Velikost a tvar plodu: středně velký, kulovitě kuželovitý, stopka středně dlouhá až dlouhá
Barva plodu: základní barva zelenožlutá až žlutá, krytá z asi 80 % zářivě oranžovým žíháním, bez rzivosti
Dužnina a chuť: dužnina žlutavá, pevná, křehká, šťavnatá, chuť harmonická, navinulá až sladkokyselá, velmi dobrá, s vysokým obsahem cukrů a kyselin